昨日のジャンゴ、私一人のオペレーションでした
その前日もそこそこ忙しかったので、忙しい日の翌日は暇というジンクスがありましたが、、
次から次にお客様がご来店されてあっという間に満席
オーダーのほとんどがフード類・・・
流石に疲れました
しかしながらありがたい一日でした
忙しいという字は「心をなくす」と漢意がありますが
「落ち着け・・落ち着け」と心に唱えながら１日をこなすことが出来たみたいです
まず、、忙しい日の翌日は暇な日と潜在意識に刷り込ませる（無意識に）ことがよくない
心を空（くう）にして１日をはじめると余計な潜在意識が発動しませんよね
レコードをBGMとして流すのがジャンゴの特色・・
流石にワンオペでレコードを流せなかったのは残念でした
（レコードを聴きたい・・というお客様がいましたので）
今日はレコードを聴いていただく余裕もあると思います（ワンオペじゃないから）
レコードを聴きながら珈琲を飲んでいただくシチュエーションを提供したいと思います
特に今日のような雨の日は・・・