日、月、祝日は定休日です
- 2023年3月20日
- Djanpapa
昨日１９日は定休日でしたが、定例の夜会Liveで営業しました 今週は春分の日を挟んでいますから２連休になりました さて、何をしましょう 特に何をすることもないんですが 利休梅も満開だし 外に出かけまし …
心とジャンゴのトマトソース
- 2023年2月17日
- Djanpapa
パスタやピザに使っているトマトソースはジャンゴのオリジナルソースです 何回もレシピを変え、試行錯誤して出来上がりました 20年くらい前からトマトソースのレシピは変わりません ジャンゴのパスタ、ピザは美 …
当分値上げは致しません
- 2023年2月2日
- Djanpapa
すごい勢いで値上げラッシュですね 特に卵は以前の２倍値上がりです ケチャップも２０％値上がり 珈琲豆も年に二回の値上げ・・ まだまだ野菜も、その他も沢山沢山 その他、光熱費に至っても 泣きたくなります …
人気メニューのタコライス
- 2023年1月29日
- Djanpapa
メニューの仲間入りしてから１年経過していませんが タコライス 人気なんです いろんなお店でもタコライス提供されていますが ジャンゴはオリジナルタコライス 素材にこだわっています 米は有機黒米 その他、 …
新メニュー(ベジタブルグリーンカレー）
- 2023年1月26日
- Djanpapa
２０００年代のジャンゴで人気だったグリーンカレー（ゲーンキョワーン） これを新しいレシピで復活しました 今日（1/26)のメニューから載っています 以前は鶏肉が苦手な人がおり、畜肉抜きで作っていた頃も …
喫茶店の定番メニュー
- 2023年1月17日
- Djanpapa
昭和40年代から50年代、喫茶店に入り浸っていた店主ですが そのころの喫茶店の定番メニューといったら スパゲティナポリタン 塩スパゲティ カレー ピラフ サンドイッチ クリームソーダ 冷コ（レイコつま …
トマトソースを仕込んでいます
- 2023年1月13日
- Djanpapa
ジャンゴのフード、ソース類は可能な限り手作りしています カレーはもちろん、パスタなどにつかうトマトソース（マリナラソース）も手作りです エクストラバージンオイルとにんにく、アンチョビ、塩、トマトホール …
今年のカレーを仕込んでいます
- 2023年1月5日
- Djanpapa
今年の初商いは１月１０日火曜日 随分とゆっくりとしていると思われますが、もう正月気分も終わり、仕込み作業に励んでいます ピザソース、ナポリタンソース、そしてカレー ジャンゴのカレーはスパイスから手作の …