今日は大雪の予想です 7年前も大雪でしたね 心身と冷えます 店を9時に開店したばかりなのに もう早仕舞いをしようかとふとどきな考えがよぎります 雨の日にはエヴェンスのピアノが似合うと思っていましたが …
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日曜日、月曜日、祝日は定休日です お休みの日にしなければいけないことがたくさんあるんですが 今日は「深呼吸の日」 雑念を払ってゆっくり明日からの１週間を考えたいと思います 努力しても 考えても 新しい …
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土曜日は全く動向がつかめない日 バタバタと忙しい時もあれば ぱたっとお客さまが来ない日も 昨日の土曜日は来客ゼロ しょうがないけど閉店時間１６時まで ちょっと気分転換がいいな ということで近くの海岸の …
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土曜日はお客様の動向が全くわからない日です バタバタと忙しい日もあれば 全くの閑古鳥の日もあります だから土曜日はお気に入りの本を店に持ち込みます（火曜日から金曜日もおなじかもしれませんが、、笑） 土 …
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営業日の日はほぼ午前９時にオープンします 朝、目が覚めた時にその日の気分がわかります だいたいいい夢を見た日は気分がいい 今日は？ 夢を覚えていません でも多分きっといい日だと思いながら1日をスタート …
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火曜日から土曜日まで午前９時に慌ただしくオープンし、来客をまちます 開店早々に入店されるお客様はほとんどいませんが、 早くて９時半くらいに最初のお客様が来店されます 朝一番の注文はモーニングセット 店 …
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営業日におこなうルーティン 午前９時にオープンしてます オープンまでにすることは掃除と食材のチェック、オーディオ機器の確認 それが終わったら珈琲（店主用）淹れてその日の1枚目のレコードをかけます オー …
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昭和40年代から50年代、喫茶店に入り浸っていた店主ですが そのころの喫茶店の定番メニューといったら スパゲティナポリタン 塩スパゲティ カレー ピラフ サンドイッチ クリームソーダ 冷コ（レイコつま …
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ジャズ喫茶を初めて28年 １８か２０くらいの時に某ジャズ喫茶で聴いたビルエヴァンス アンダーカレント 凄く衝撃的でした こんな繊細なピアノタッチがジャズピアノか？ と思いましたがエヴァンスだけは独特で …
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ジャンゴの珈琲はチモト珈琲です 開店から28年ずっと変わりません いろんな珈琲を飲みましたが、自分が納得できるのはこのメーカーだけでした 一時期自家焙煎に挑戦しようと思いましたが 多分、店主が焙煎する …
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