ジャンゴのピザは手作りです
ジャンゴはピザを売りにして開店しました
生地もソースも手作り
いったいどれくらい焼いたんでしょうかね
開店当初はピザ釜がなかったからガスオーブンで
今はピザ専用の電気式ピザオーブン使ってますが
焼き具合はピザ釜にはかないませんが美味しく焼きあがります
国分（現霧島市）ではイタリアンの店は長続きしないと忠告を受けましたが
そこそこ人気はありました
しかしながらやはり泣かず飛ばすでしたかね
開店から30年経った今でもピザとカレーの店として少しは名前が売れています
鹿児島とナポリは姉妹都市ですからピザの文化も廃れないのでしょう
ピザは不思議な食べ物です
食べると郷土料理みたいに感じます
それだけ鹿児島に馴染んでいるのでしょう
生地もソースも仕込んでいるからワンオペでも大丈夫ですね
6月に４人目の孫が生まれますから6月から7月はワンオペの日が多いです
だからワンオペの日は是非ピザを注文してください（笑）
